提问：大家好，今天听到一个非常精彩的演讲，我先自我介绍一下，我是一个做调味品的企业，一直以来销售额也很高，但是我们一直致力于一个项目，就是项目可追溯的管理，我们在这个项目里投入非常大，大概从五年前开始投入一直到现在，做了很多的事情，我们也可以做到所有ERP体系和产品体系，包括供应链体系的连接。今天上午特别高兴的是卫生部的领导，包括我们国家的一些领导提到的企业是食品安全的主体责任，我认为这是一个关键的问题，就是作为一个企业不需要任何人去监管，需要的是你要自己去做好自己的良心事业，其实我认为这是最重要的，刚才所提到的一切我认为都是非常重要，但是最重要的基础部分应该是这样。

    自我监控要从企业各方面结合来做

    徐昇宏（艺康全球副总裁兼大中华区董事长兼总经理）：我觉得你的问题很好，我从几个方向跟你分享一下几个经验。今天在谈食品安全，如果从管理学来讲，必须要有很多东西配合才有办法做到。今天我们的科技、技术各方面的条件都成熟了，在支持这方面，但是纯粹靠科技和技术并不能改变行为，所以要从公司企业管理角度，最后的行为是我改不改变，可以从几个层次来看，知识是不是知道，我的员工培训是不是培训的，我的体系是不是很清楚定出来，我的标准体系在哪里，我的人是不是配套的对应上我想做的目标，我是不是有合理的机制里鼓励员工去做到你所谓的食品安全良心事业，从这方面来讲我要看我的公司，我公司的价值，我的精神，我的培训，我的科技研发整体的配套，这样做才有办法自律做到我们所谓的社会责任感的体现。

    企业间要更多的进行食品安全控制经验的分享

    郑芸岭（嘉吉有限公司质量经理）：我想补充两句，其实今天是一个很好的机会，做食品行业的同行聚在一起，其实我们今天探讨的题目也是预先防备的过程，我们在没有发生大问题的时候，我们这些企业，我们这些政府机构，还有我们的学术机构，都能够在一起共同探讨食品安全的问题及预防的问题，确切的说食品安全这个问题在我们的企业里也有很多的讨论。

    同时，我们有一点非常明确的就是食品安全不是竞争优势，如果说我们在食品安全这个领域当中取得了任何或者是可以分享的经验的话，我们都是可以和大家一起来分享的，因为任何一个企业出现的食品安全事故都整个食品行业都是有重大打击的，所以今天其实也是我们共同在做这样的一桩事情。

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